Spenótos-fetás lepény

Hozzávalók:

 

500 gramm lisz

1 dl joghurt

2 dl víz

2 evőkanál oliva olaj

1.5 kávéskanál só

2 teáskanál por élesztő

 

Töltelék:

Két-három marék friss spenótlevél 

1 tojás

20 dkg feta sajt

fél fej lilahagyma (vagy 2 gerezd passzírozott fokhagyma)

kis reszelt sajt (mozarella, chedar, füstölt, ami tetszik)

mehet bele chilli is 

 

A spenótot durvára aprítjuk, belemorzsoljuk a fetasajtot, hozzákeverjük a tojást, hagymát.

De lehet bolognai húsos, gombás vagy sonka-sajtos töltelékkel is csinálni, csak a fantázia szab határt neki...

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk (én a kenyérsütőgéppel dolgoztattam össze), majd fél órát kelesztjük.
Nagyon vékony kör alakú formákra nyújtjuk (kb 8-10 lepény lesz belőle), majd a felét megkenjük az alábbi töltelékkel, másik felét ráhajtjuk, lelapogatjuk (félhold formájú lepények lesznek), és mehet a sütőbe (200 fok)

 

lencsével és fetasajttal töltött cékla - mit linsen und fetakäse gefüllte rote beete

mindig egyszerre 8-10 céklat szoktam elöre megsütni (180°C-on jó egy óra a sütöben, elözöleg megmosva, egyesével alufóliába csomagolva egy tepsiben), mert a hütöben jó egy hétig is eláll és amikor szükség van rá, gyorsan el lehet készíteni bármit céklából.

az elösütött cékláknak (4-nek) lehúztam a héját, félbevágtam, óvatosan kivájtam egy éles késsel belsejüket és megtöltöttem a lencsés töltelékkel:

4 evökanál vöröslencsét babérlevéllel és egy hagymával 8 percig föztem, leszürtem. összekevertem 10 dkg fetasajttal, friss reszelt gyömbérrel, fokhagymával, sóval, borssal.

25 percig 180°C-on sütöttem.

hogy mi készül a kivájt céklabelsejéböl, azt majd késöbb elárulom  

ich habe es mir angewöhnt, 8-10 rote-beete auf einmal im backofen bei 180°C ca. eine stunde lang zu backen (gewaschen, in alufolie eingewickelt). so habe ich sozusagen auf vorrat rote beete, die sich mindestens eine woche lang im kühlschrank aufbewahren lässt.

die vorgebackenen rote-beete (diesmal 4 stück) gepellt und diese mit einem scharfen messer ausgehöhlt. anschließend mit der linsen-feta-füllung gefüllt und ca. 25 minuten bei 180°C gebacken.

füllung:

4 el rote linsen mit lorbeerblätter und einer zwiebel 8 minuten gekocht. die linsen mit 100 g fetakäse, knoblauch, ingwer, salz, pfeffer verrührt.

was mit der ausgehöhlten rote-beete passiert, wird später verraten