KAKAÓS FONOTT

Első kakaós fonottam, vállalom őt, annak ellenére, hogy nem nyerne szépség versenyt, de íze mindezt kárpótolta.

Kellett hozzá:

-50 dkg liszt

-2 dkg friss élesztő

-3 ek cukor

-2 tojás

-2.5 dl tej

-8 dkg vaj

-só

-tojás sárgája a lekenéshez

A tojássárga kivételével minden a kenyér dagasztógépbe került, aki egyik legjobb társam a konyhában. Amióta Ausztráliában élünk én csak szárított élesztőt használok, mivel csak ez van:( , de kezdeti csalódásaim után mára már megbarátkoztunk és tudunk együtt dolgozni:)

Amikor gyönyörűen megkelt a tészta, három egyenlő részre osztottam és három egyforma hosszúságú rudat sodortam, kilapogattam őket, hogy kényelmesen elférjen benne a töltelék: előbb lekentem kevés olajjal majd bőségesen megszórtam kakaóval, porcukorral és ismét rúddá csavartam őket. Következett egy egyszerű hármas fonás, és kígyóként csavarodhatott bele, a kerek formába. Hagytam még félórát így pihenni, ami alatt a fonatok sajnos majdnem teljesen eltűntek, és kicsit tovább is sütöttem, hogy ropogós legyen a héja.

Tud valaki tanácsot adni vagy van valakinek bevált technikája, hogy a fonatok szépen megmaradjanak?