Kedvenc ételeim közé tartozik, s mostmár úgy tűnik a gyerekeknek is! :)
Hozzávalók 46 db kisebb gombóchoz:
- 1,5 kg krumpli/burgonya
- kb. 70 dkg liszt
- 2 tojás
- 10 dkg búzadara
- 1 kiskanál só
- 6-7 szem szilva
- kevés fahéjas -cukor
- kenyérmorzsa/zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olaj
A krumplit héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd a megtisztítjuk, lereszeljük a reszelő legnagyobb lukú részén.Összekeverjük a tojásokkal, a sóval , búzadarával és a liszttel . Közepes keménységű tésztát kapunk ( a liszt mennyiséget azért írtam csak hozzávetőlegesen, mert én nem mértem, hanem addig adagoltam, amíg azt nem éreztem, hogy mostmár jó). Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, 5x5 cm-es négyzetekre vágjuk. A szilvákat megmossuk, kimagvaljuk, s ha szükséges, negyedeljük. Minden négyzet közepére helyezünk egy-egy darab szilvát, majd ezekre egy kiskanállal , a szilva érettségétől függően, teszünk fahéjas-cukrot. A négyzetek sarkait középre hajtjuk, kicsit összenyomjuk, és a tenyerünkben golyókat formálunk belőlük. Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a gombócokat. Egy lábasban fölhevítjük az olajat, amibe beletesszük a zsemlemorzsát, és aranybarnára pirítjuk. Ebbe kiszedjük a gombócokat, s óvatos rázómozdulatokkal megforgatjuk benne. Kristály- vagy porcukorral meghintve tálaljuk.
 |
| A kis " kuktáim" is nagyon szívesen gömbölygettek :) |
6 comments:
7 szem szilvából még negyedelve sem 46 gombóc---
Pont a napokban jutott eszembe nekem is a gombóc. Valahol van egy szuper receptem, megkeresem majd én is, de lehet inkább a tiédet próbálom ki, mert nagyon guszta. Kukták meg szerencsére itt is akadnak! :)))
Kedves Sheila G. , a gombócokat megszámoltam, a szilvát azért írtam, hogy 6-7 , mert csak hozzávetőlegesen tudtam! Voltak akkora szilvák, amiket több, mint 4 -be vágtam, de volt olyan, amit csak 2-be, ha ennyire pontosak akarunk lenni, akkor az átlag 4 lesz, nem? Szerintem , ha valaki el szeretné készíteni, rájön, hogy mennyire van szüksége! :)
Csilla, örülök, hogy tetszik a receptem, én is kiváncsi lennék a tiedre! a kuktáid még ügyesebbek, mint az enyémek! :)) Ezt már láttam! Jó étvágyat a gombóchoz, mindegy melyik változatban készíted, csak finom lehet!
Apró segítő kezek, a legjobb kukták a konyhában :-))
Ez így van, kedves Anazar ! Mindíg nagy örömmel segítenek! :)
Kedves Marika, 90. regisztralt olvasom lettel, az alkalombol sutnek-foznek neked valamit. Mit ennnel, sosat, edeset, suljon, fojon?
Megjegyzés küldése