Kókusztekercs

Azt gondolom, hogy a kókusztekercsre mindenkinek van egy tökéletes és jólbevált receptje, az enyémet itt olvashatjátok:

Hozzávalók:

50 dkg kekszreszelék

20 dkg porcukor

4 dkg cukrozatlan kakaó

2,5 dl tej

rum vagy rumaroma

kókuszreszelék

Krémhez:

20 dkg vaj

24 dkb porcukor

Alaposan összegyurom a hozzávalókat esetleg kellhet még bele tej, de vigyázzni kell, hogy ne legyen se lágy, se száraz a tészta, kétfelé osztom, a krémet habosra keverem, kétfelé osztom.

Egy nagyobb alufóliát tépek, erre szórok kókuszreszeléket, és ezen elnyujtom a kakós masszát vékonyra, megkenem a krémmel, majd óvatosan feltekerem. A két végét behajtom, alaposan megforgatom a kókuszreszelékbe, majd szorosan feltekerem a fóliába és hőtőbe teszem.

Jó, ha esetleg pár órát sikerül bennt tartani a hőtőbe szeletelés előtt, ez nálunk többnyire nem sikerül! :)