Bajor nokedli (vagy Szottyos nokedli)

Évekkel ezelőtt egy főzős műsorban a párom látott egy nokedli receptet. Na hát azonnal meg kellett csinálni, azóta is nagy kedvencünk. Ez is egy viszonylag egyszerű kaja, talán csak a nokedli elkészítése teszi kicsit macerásabbá.

A nevét viszont azóta sem tudjuk, azóta kiderült, hogy ez a bajor nokedli, de mi szottyos nokedlinek hívjuk. :)

Azt nem tudom megírni, hogy a nokedlit hogyan kell elkészíteni, mert én mindig ránézésre adagolom a lisztet-tejet-vizet-tojást. Szóval onnan kezdjük, hogy van egy jó adag nokedlink.

Hozzávalók:

-kb 4-5 főre elég nokedli

-10 dkg sonka

-fél szár póréhagyma

-kb 5 dl tejszín

-10 dkg reszelt sajt

-kevés olaj

-só, bors, csipetnyi szerecsen dió

Elkészítés:

Az olajon megdínszteljük az apróra vágott póréhagymát, hozzáadjuk a kockára vágott sonkát. Kevés ideig pirítjuk, majd bele a nokedlit. Összekeverjük, egy picit a nokedlit is pirítgatjuk, majd ráöntjük a tejszínt, megfűszerezzük, és elkezdjük összerottyantani. Mikor már elkezd besűrűsödni, akkor beleszórjuk a sajtot is, és megvárjuk, míg beleolvad.

Tálaláskor meg lehet szórni pluszban egy kis sajttal (a fenti képen ez elmaradt).

Jó étvágyat!