a legeslegegyszerűbb tavaszi saláta

Régen, még kollégistaként tanultam ezt a salátát orosz-ukrán barátnőimtől. Tavasszal, amikor a hosszú tél után végre megjelennek a piacokon az első zöldségek -- errefelé a háziasszonyok friss uborkából, retekből és újhagymából készítik. Feldarabolják a hozzávalókat, sózzák és tejföllel elkeverik. Lehet csak retek és hagyma, uborka és hagyma kombináció, attól függ, milyen hozzávalók vannak épp otthon. Tartalmasabbá tehető néhány cikk keményre főtt tojással.