LIME PIE

Hozzávalók:

-a tésztához: 400 g darált keksz, 150 g vaj, 45 g porcukor

-a töltelékhez: 400 ml sűrített tej, 4 tojás sárgája, 10 g porcukor, 3 lime leve, 2 lime reszelt héja

- a tetejére: 4 tojás fehérje habbá verve

A tészta hozzávalóit összekeverjük (én egy korty tejet még hozzátettem, hogy jól formázható legyen), és belenyomkodjuk egy torta formába (22 cm átmérőjű) úgy, hogy peremet is kialakítunk neki. 10 percre bedobjuk a sütőbe, utána hagyjuk kihűlni.

A töltelék nagyon egyszerű, a cukrozott sűrített tejet, a lime levét és héját és egyesével a tojás sárgákat jól összedolgozzuk. Az egészet ráöntjük a kihűlt tésztára és újabb 15 percre visszatesszük a sütőbe.

A tojás fehérjékből kevés porcukorral kemény habot verünk,és végül rásimítjuk a süti tetejére.

(Nekem nem esett össze a hab, de a biztonság kedvéért, ha a tojáshabot gőz fölött kevered ki, nagyon nagyon keményre, kizárt hogy összeessen, amikor kihűl.)

Újra visszatesszük a sütőbe, de ez alkalommal csak néhány percre, amíg szépen megpirul a tetején a hab.

Hidegen nagyon finom, ajánlott pár órára hűtőbe tenni fogyasztás előtt.

A párom szerint ez olyan nagyon édes és savanyú is:))) Mindenkinek ízlett és ezúttal fotót sem felejtettem el készíteni róla.