KELL:
Csirkecombok, mondjuk 1 kg
bacon szeletek, sok
1 dl kecsap
1 dl fehérbor, édes vagy félédes
4 gerezd fokhagyma
bors, só
a baconokkal kibéleljük a jénai alját. Rátesszük a besózott csirkecombikat. A fehérbort+kecsapot+átnyomott fokhagymát+borsot öszekutyuljuk és ráöntjük a tálban kuksoló combokra. 180-200 fokra hevített sütőbe tesszük és lefedve egy órát pároljuk, utána tető levesz és újabb 35 percig sütjük.
íme:
Köretnek én mediterrán jellegű salátát csináltam:
egy fejes saláta összevágva
egy vastaghúsú piros paprika( kápia, vagy ha nincs akkor kaliforniai)
újhagyma, 2 szál
1 avokádó
zöld és fekete olajbogyó felszeletelve(nem muszáj szeletelni)
néhány szem koktélparadicsom, szintén felvágva
öntet:
natúr joghurtba sok zúzott fokhagyma + egy evőkanál majonéz
:)
Általában a szószból szokott maradni, s mivel nagyon finom, így nem szeretem kidobni, hát egyéb felhasználásra kerül. Tésztához való szószt készítek belőle ilyenkor, az alábbiak szerint:
- 5dkg bacont, vagy sonkát
- 6-8 szem koktélparadicsomot
- 1-2 nagy kápia paprikát
- 5 gerezd kövér fokhagymát -szeletekre
meglocsoltam:
- jó 2 kanálnyi olivával
- egy deci kecsappal
-egy deci fehérborral
- kicsi só+bors
jóóól összekevertem és egy óra hosszára betettem a sütőbe lefedve, 200 fokra. Az egy óra lejárta előtt kb. negyed órával levettem a tetőt. Néha megkevergettem.
4 comments:
hhhhhmmmm:-) nagyon jól hangzik. ki is próbálom hamarosan.
Ez igazán jól hangzik és gusztusos! A drágámnak viszont mellé csempészek egy kis krumplit is, mert neki a sali sosem elég:)))))
jelentem, ma megföztem, tényleg isteni. igaz én kicsit több bort és paradicsomot csempésztem nbele, mert a szósz különben kevés lett volna nekünk:-)
Én is elkészítettem, igaz a bor ezúttal kimaradt belőle, de így is igazán finom lett!
Megjegyzés küldése